JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK 1

REAKSI REAKSI ALKOHOL DAN FENOL

DIBUAT OLEH : SEPTIA MISCA DALVANNY

NIM: A1C118005

KELAS : REGULER A 2018

DOSEN PENGAMPU 

Dr.Drs. SYAMSURIZAL, M,Si

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI 

  2020

I JUDUL : REAKSI REAKSI ALKOHOL DAN FENOL

 II HARI / TANGGAL : RABU,  APRIL 2020

III TUJUAN :

1.      Dapat membedakan sifat sifat alkohol dan fenol

2.      Mengetahui jenis jenis reaksi dan pereaksi yang digunakan untuk membedakan antara senyawa senyawa alkohol dan fenol

3.      Mengetahui azas azas dari reaksi tersebut

IV LANDASAN TEORI

Dengan adanya gugus hidroksi didalam alkohol dan fenol yang mengakibatkan terjadinya ikatan hidrogen pada molekul tersebut . hal ini menyebabkan adanya kelarutan yang besar dlaam air terlebih lagi senyawa homolog yang rendah pada golongan tersebut. Keasaman fenol lebih asam dari pada alkohol sehingga dapat diubah menjadi garam natrium bila direaksikan dengan larutan basa (NaOH) . alkohol dapat diglongangkan menjadi alkohol primer,sekunder, dan tersier yang tergantung pada gugus OH yang terikat pada satu,dua, atau tiga atom karbon (Tim penuntun kimia organik 1,2019).

Alkohol merupakan senyawa organik yang rumus molekulnya sudah tidak jarang orang krtahui secara umum yang ditulis dengan R-OH yang mana R adalah gugus alkil dan OH adalah gugus hidroksil yang mana alkohol ini satu hidrogdenya diganti dengan senyawa karbon gugus OH pada alkohol disebut dengan hidroksi atau hidroksil ini bukan ion hidroksida karena gugus ini telah terikat pada karbon secara kovalen (Harti,2012)

Fenol mempunyai gugus yang sama seperti alkohol namun gugus fenol ini melekat langsung pada cincin aromatik. Induk ssenyawa ini adalah C6H5OH yang dikenal dengan fenol yang merupakan nbahan kimia diindustri yang sangat penting. Banyak sifat fenol yang mirip dengan alkohol hal ini dikarenakan adanya  penyederhanaan . fenol adalah senyawa difungsi gugus hidroksil dan cincin aromatik berinteraksi kuat , yang memperngharuhi reaktivitas masing masing yang menyebabkan adanya sifat dan kegunaan baru dari fenol(riswanto, 2009).

Menurut( pine,2010 ) fenol Sifat sifat fenol sebagai berikut:

1.      Bersifat asam , sifat asam pada fenol ini dapat diuraikan jadi asam karboksilat

2.      Mudah dioksidasi huga oleh oksigen diudara dengan memberikan zat warna dan bereaksi dengan larutan fehling

3.      Jika direaksikanm dengan FeCl3 akanmenimbulkan warna

4.      Mempunyai sifat antiseptik

V ALAT DAN BAHAN

Alat	bahan
Tabung reaksi Gelas ukur Pipet tetes	Etanol 2- propanol Sek-butil alkohol Sikloheksanol Fenol Kolesterol 2-naftol Indikator pp Aseton Asam sulfat  pekat Asamasetat glasial Larutan FeCl3 10% 1 propanol n-butil alkohol ter-butil aklohol etilen glikol larutan NaOH 10% reagent lucas reagent bordwell-willman o-kresol

VI Prosedur kerja

6.1  kelarutan

kedalam enam tabung reaksi dimassukkan setengah ml atau 0,2-0,5 gr dari masing masing senyawa berikut : etanol,n-butil alkohol, terbutilalkohol, sikloheksanol, etilen glikol dan fenol , fenol jangan mengenai kulit. Tambahkan 2ml ke dalam tiap tabung aduk dan amati kemudian catat hasil penmgamatan.

6.2  reaksi dengan alkali

Kedalam 4 tabung reaksi yang berlainan masukkan  setengah ml atau 0,2-0,5 gr dari masing masing senyawa berikut n-butil alkohol, sikloheksano, fenol dan 2 naftol tambahkan 5 ml larutan NaOH 10% krdalam tiap tabung aduk dan amati kemudian catat hasil penmgamatan.

6.3  reaksi dengan natrium

tempatkan 2ml dari senyawa berikut dalam tabung reaksi kering berlainan: 1 propanol, 2 propanol, dan o-kresnol. Tambahkan sepotong kecil logam natrium kedalam larutan yang ada dalam tabung reaksi catat hasilnya. Tambahkan kedalam larutan yang diperoleh dengan beberapa tetes indikator ppdan catat hasilnya. Tambahkan natrium secukupnya untuk menghilangkan semua natrium yang belum bereaksi.

6.4  pengujian lucas

masukkan 2 ml reagen lucas kedalam 4 tabung reaksi. Tambahkan kira kira 5 tetes alkohol yang akan diuji , kocok dan catat waktu yang diperlukan oleh campuran sehingga keruh atau memisah menjadi 2 lapisan ujilah : 1-butanol, 2-butanolo, sikloheksanol, terbutil alkohol, dan catat hasilnya

6.5  oksidasi dengan asam kromat (pengujian bordwell-wellman)

masukkan 1 ml aseton kedalam 5 tabung reaksi yang berbeda. Tiap tiap tabung tambahkan satu tetes cairan alkoholatau 10mg kristal alkohol yang hendak diuji dan goncanglah hingga larutan menjadi jernih. Lalu tambahkan satu tetes reagent   bordwell-wellman sambil digoncang .

6.6  reaksi fenol dengan brom

kedalam larutan 0.1gr fenol didalam 3 ml air tambahkan air brom sambil digoncang sampai warna kuning tidak berubah lagi, amatilah

6.7  reaksi fenol dengan besi (III) klorida

tiga buah tabung reaksi yang berbeda dilarutkan satu atau dua kristal atau 1-2 tetes senyawa yang akan diuji dalam 5ml air. Kedalam tiap tabung reaksi teteskan 1-2 tetes besi (III) klorida , aduk dan amatilah hasilnya ujilah fenol, resorsinol, dan 2 propanol kemudian catat hasilnya.

VIDEO PRAKTIKUM BISA DILIHAT PADA LINK DIBAWAH INI
1.https://youtu.be/59-3wBWerSo
2.https://youtu.be/43PPPniHqfo
3.https://youtu.be/i98oppx7E-M

PERMASALAHAN 

1 mengapa ketika KMnO4 ditambahkan dalam campuran asam sulfat pekat dan etanol menimbulkan percikan bunga api?(video1)

2 mengapa saat Reagen Lucas ditambahkan dengan alkohol primer tidak terjadi reaksi apa apa?(video 2)

3 pada percobaan tersebut ketika fenol ditambahkan dengan air Brom menimbulkan endapan putih susu , endapan apa yang terbentuk ? Dan reaksi kimia apa yang terjadi(tuliskan reaksinya)? (Video 3)